平均而言，它每天通过全球近120个国家 /地区的32,000多家餐馆为6000万个客户提供服务 - 这就是麦当劳，今年夏天我在这里担任EDF气候军团院士。

我用它帮助了全球能源团队餐厅建筑和厨房设备的能源效率工作。

工作中最激动人心的部分？意识到该组织可能会产生并参与该过程的潜在影响的规模。

同样令人兴奋的是我作为一部分的角色长期合作伙伴关系在商业与环境的交集。麦当劳与环境防御基金可以追溯到1990年，当时两人首次联手探索公司是否可以在不影响底线的情况下使环境受益。这种最初伙伴关系的主要结果是更换聚苯乙烯泡沫三明治包装借助纸质包装，可以减少包装量，垃圾填埋场，能源使用，污染物发行和所有相关成本。

合作伙伴关系的另一个波动结果是能源效率的提高。到2000年，当事各方检查了各种机会以减少业务意义的方式，以减少环境影响的各种机会，麦当劳通过在其餐厅安装节能照明来减少超过5.1亿千瓦时的电力使用和4000吨温室气体排放。涟漪继续盛行 - 如今，美国新麦当劳的餐厅配备了节能功能，例如LED标牌，高效HVAC系统和低预压的厨房设备排气帽，仅举几例。

就像我对今年夏天一起与麦当劳合作的兴奋一样，鉴于过去20年中所做的一切，我不得不问自己：“还有什么要做的？”

在最初的几周里，我了解了近年来的趋势，这些趋势使能源管理更具挑战性。例如，麦当劳的许多餐厅现在经营更长的时间。麦当劳（McDonald's）一直将更多的厨房设备投入其餐厅，以支持菜单扩展。和能源在许多市场中都受到了管制。尽管尽管存在这些趋势，但麦当劳仍在继续提高能源效率，但优先考虑努力和跟踪结果的优先级仍带来其他挑战。

因此，我今年夏天的角色是帮助麦当劳以外面的视角解决这些挑战。作为该项目的一部分，我与麦当劳的全球能源总监合作，开发了一种量化公司能源效率工作和投资优先级投资的财务和环境影响的工具。I was stunned when I first tried analyzing a sample set of data and found that I couldn’t open the file with Excel due to the massive volume – there’s a lot of square footage, revenue, guest counts, utility rates, climate zones, emission factors and other variables to deal with.

我很自豪地报告说，到夏季奖学金结束时，我能够使用我开发的工具来计算该公司可以削减大约2,993,000千瓦时的用电，并避免使用1,799公吨₂每年要在美国775家公司拥有的餐厅中安装在非大餐和非智钦地区的占用传感器以进行照明控制

麦当劳20年前与EDF的合作伙伴关系是一项创新，正如我所看到的那样。首先，当时一家公司和非政府组织伙伴以取得积极成果非常罕见。其次，该合作伙伴关系创造了变革行业的变化 - 如今，许多快速服务餐厅采用基于纸质包装的聚苯乙烯泡沫包装。但是，QSR行业尚未在能源效率和进步的方法上变得更加节能或更透明。很少有QSR沟通，因此，只有少数公司在该领域的少数公司被评为碳披露项目。

我希望我在麦当劳的工作能够在这里创造另一个变革行业的变革，这是基于麦当劳和EDF之间合作伙伴关系的遗产的基础。我喜欢如何增长的创新从EDF与麦当劳的第一伙伴关系中，您问吗？我就喜欢。

Koji Kitazume是2010年EDF气候军团同胞麦当劳公司和成员净影响。他是杜克大学富夸商学院和尼古拉斯环境学院的联合MBA/MEM学位的候选人。此内容在环境防御基金创新交流博客。

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