Chipotle的可持续发展主管Cai竞彩足球app怎么下载tlin Leibert在Chipotle庆祝了她的10周年宣布历史成就对于品牌：公司的大部分废物不再最终陷入垃圾填埋场。
到2020年，到2020年的废物转移率达到了50％，这是Chipotle 2018年可持续发展报告中的关键目标，该公司能够将其推向51％。竞彩足球app怎么下载根据2020年报告，2016年废物转移的基线为37％。
她说：“我知道1％的百分比似乎并不是一个巨大的百分比。”“但是让我告诉你，这代表了很多浪费。”
在整个美国的Chipotle的2800个地点上，该公司能够转移2,071,583立方码的废物，包括60,519立方码的堆肥和1,999,224立方码的再生废物；它将11,840立方码的废物变成了能量。
Chipotle严重依赖回收活动以达到该水平 - 其总废物的49％最终在2020年的回收中心中最终出现。实际上，Chipotle的最大废物产品（实际上是一半以上）是纸板。其次是塑料盖，吸管，手套和胶片。它的食物垃圾在2019年仅占总废物的14％，其中包括餐巾纸和纸巾等其他纸质产品。
莱伯特说：“我们必须了解什么是一些低悬垂的水果，我们也可以同时解决。”“我们知道，当您有55％的废物为纸板时，回收必须是废物计划的绝对关键组成部分。”
Chipotle回收了90％以上的餐厅。根据莱伯特（Leibert）的说法，Chipotle在公司一级监督废物计划。Chipotle与拥有房东的50％的餐厅物业的房东合作，以确保负责任的回收和堆肥。其另一半地点通过与当地拖运者合作的国家管理合作伙伴关系进行了管理。
为了了解公司的废物资料，莱伯特和她的团队依靠低技术，简单而手动的数据收集过程，这些过程跳入垃圾箱和分类垃圾。原始数据矩阵是在Excel内置的。每年都会进行此类废物审核，莱伯特能够挑出从废物创建的角度看待的餐厅，并弄清楚该地点是否被过度施加了。
她说：“我们拥有100％的公司所有，因此我们在所有餐馆中都有一致的菜单和包装，因此可以预见我们的废物蒸汽。”“这意味着我们已经能够进行多年的审核，将此矩阵建立到非常美元。我们可以投射并了解货物的废物量。”
借助此韦德斯细节，莱伯特可以调整购买或确定邻居是否将垃圾倾倒到Chipotle的垃圾箱中，从而影响计数。
莱伯特实现目标的核心原则是时间，数据和激光专注于取得成果。在公司的废物转移旅程中，它还试行了诸如手套到袋子倡议，它将使用塑料手套变成了Chipotle餐厅中使用的垃圾袋。
我们知道，当您有55％的废物为纸板时，回收必须是废物计划的绝对关键组成部分。
Chipotle与之合作革命包，一种环保的垃圾袋制造商，将Chipotle的3.75亿手套转变为垃圾衬里。该计划在俄勒冈州波特兰和加利福尼亚州萨克拉曼多开始，然后扩展到40个地点。在加利福尼亚州萨利纳斯的Revolution工厂中，手套被清洗并形成颗粒，然后像袋子一样重塑。
莱伯特说：“没有用于回收手套的现成解决方案。”“因为它是电影塑料，所以回收它确实具有挑战性，我们正在谈论二手手套。这项创新是一项升级和闭环计划。”
该计划能够将塑料废物带到餐厅的9％至4％。
While composting only made up 2 percent of Chipotle's waste, and donations even less, Leibert highlighted that this is actually a success because it means chefs in the kitchen aren’t over-cooking and food preppers are mindfully preparing ingredients with techniques that use as much vegetable and protein as possible.
根据莱伯特的说法，堆肥中唯一的东西是贝尔辣椒和鸡骨头的种子和核心。60,000个鳄梨坑在天然服装染料中避免了堆肥。
将废物从垃圾填埋场中转移只是世界上巨大垃圾问题的解决方案的一部分。首先，减少材料消耗必须是公司可持续性战略的核心。竞彩足球app怎么下载Chipotle的新目标是到2025年将总体浪费减少5％。除其他外，它计划投资试点计划，这些计划专注于在包装中使用较少的塑料来实现该目标。
