可在海地的高档巧克力铲除毁林？

海地生产世界可可的不到1％。但今天，可可业者的目标是把这个加勒比海国家工艺品质的巧克力地图上，同时提供了一些世界上最贫穷的农民有一个更好的生活和制止已经离开海地近月球表面的力。令人震惊的98％的森林砍伐，海地是一个环境混乱，容易受到毁灭性的洪水和泥石流。

努力为贫困农民可可在海地连接到消费者愿意支付向上的$ 8单巧克力是通过获得这些专业市场发展社会打击全球贫困和保护自然资源中更广泛的运动的一部分。

但是，这些努力能否在应对一些导致环境恶化的关键因素方面发挥作用呢?他们的规模能否真正改变陷入困境的农村经济?

用树木重新造林海地

极度贫困是根本原因海地的森林砍伐。人均纯收入为828 $，2015年和海地人的三分之二都是自给农民。绝大多数烹饪食物用木炭。木炭生产燃料砍伐森林，导致水土流失，生产性农业土地损失和贫困的恶性循环。

海天表土据估计，50％已经冲走，摧毁海地的耕地和促进作物损失即达70%在今年，面对极端干旱的一些地方。

努力为贫困农民可可在海地连接到消费者愿意支付向上的$ 8单巧克力棒是一个更广泛的运动的一部分。

可可是一种在农林复合经营系统中生长良好的树种，这就是为什么多边投资基金的Ralph Denize说:“可可是你可以用来重新造林的最好作物之一。”

“只要市场稳定，农民可以依赖它，这些树将在地下至少40年，”艾米莉斯通，罕见可可的创始人补充说。

目前，约有20,000小农收获可可在他们所谓的“克里奥尔花园”在海地的两个地区经济作物。“花园”是用词不当，因为植被茂密这些缠结，平均面积一亩，形成小森林。大椰子，面包果，芒果和鳄梨树高耸于并提供遮阳较小可可树，以及食品为农民和栖息地的鸟类和其他动物。

可可农场是在海地与立木的几个地方的事实之一，根据帕特里克德苏尔斯从根资本，其中资助小型农业企业，并与FOMIN和其他团体合作，重建海地的可可行业。

海地出口每年4400吨可可，从22000吨的峰值在20世纪60年代大幅下降，比邻国多米尼加共和国，其中出口77000吨在2014年逊色得多。

振兴海地的可可业

振兴海地的可可产业可以帮助该国恢复森林，但振兴可可产业的关键是建设生产高质量发酵可可豆的能力调色板德藤，获奖者。这些豆类获取更高的价格即帮助农民更好的生活。

人们会爱上这种味道，我们希望海地作为优质可可豆的产地获得认可，从而从中受益。

正如Denize公司所言，“从未发酵的可可转变为发酵的可可是为了将附加值留在国内。”

目前，海地90%以上的可可豆都是在未经加工的情况下出售和出口的，用于大批量生产巧克力，因为农民们几乎没有发酵可可豆的选择。这个国家只有三家发酵工厂。

一个工厂的操作批量生产。,或比萨，它生产的调色板德藤的获奖巧克力棒的发酵豆。从1500小型，家庭式经营的农场PISA的来源可可豆蔓延整个地块北德山脉的山脚下。

比萨向农民支付的生豆价格是他们购买生豆价格的两倍。这促使他们保护自己的树木不受木炭市场的影响。例如，种植可可15年的皮埃尔•丹尼尔•法伊佐(Pierre Daniel Phelizor)说，他现在把自己种植的可可树卖给比萨，是在“做真正的生意”。此外，菲利佐还经营着一家小型苗圃，向其他可可种植者出售可可树、面包树和芒果树。

比萨的主要买家之一是Taza巧克力。作为第一家进入海地的美国巧克力制造商，它这样做不是出于利他主义，而是为了海地可可的质量。Taza的采购经理杰西·斯特拉斯说:“我们知道我们的产品很好——品种古老，土壤条件好，默认是有机的。”“人们会爱上这种味道，我们希望海地作为优质可可豆的产地获得认可，从而从中受益。”Taza is partnering with Whole Foods to market the bar, which it began producing this year.

扩大市场

PISA需要更多的买家，如塔扎发展其业务，扩大其对环境和社会的影响。吉尔伯特·冈萨雷斯，海地企业家谁创立PISA四年前为海地农工公司REBO的子公司，估计PISA的出口将达到176吨今年，全国的能力的条子。

斯通将“调色板de Bine”引入比萨的高品质可可豆中，他说这种情况已经开始出现了。

她说:“我们正在与规模大得多的巧克力制造商商谈，它们可能没有好时那么高，但它们的购买力明显高于手工巧克力制造商。”蒲公英巧克力，拉卡巧克力和法芙娜巧克力是一些。

从长期来看，碳市场可以帮助扩大可可农林系统在海地。

从全球来看，特产巧克力市场占估计$为98.3十亿巧克力行业的不到1％，根据石。很小，但增长。罕见的可可，例如，已经从从一个国家在2011年，来自五个国家在2016年销售7吨超过220吨增长，并在2016年只有两个买家在2011年超过90。

从长期来看，碳市场可以帮助扩大在海地农林系统可可，伊丽莎白·蒂格在根Capital表示。生计碳基金，例如，从谁通过联合国清洁发展机制或通过获得碳信用额回报的投资者筹集资金验证碳排放标准。

该基金正在帮助资助危地马拉一项重大的重新造林项目，目标是种植500万棵树，其中包括柑橘树、咖啡树、小豆蔻树和可可树，种植面积超过1万英亩。该项目的目标是封存220万吨二氧化碳，并为小农提供可持续的生计。

陈建谟秘鲁提供了另一种模式。公司的一位创始人于2008年创立阿尔特生态，主动工作，以恢复秘鲁安第斯亚马逊的心脏最砍伐的地区之一。近10000小规模的咖啡和可可农民分布在21个社区参与的项目，该项目已造林近百万英亩 - 比罗得岛大的面积。

陈建谟由两个验证碳标准和验证气候、社区和生物多样性联盟碳补偿市场标准。项目伙伴正在登记将近500万英亩的土地，包括重新造林的地区和周围的森林，作为教科文组织世界遗产的生物圈保护区。向联合国教科文组织登记土地将有助于保护森林免受发展压力，并确保它仍然是一个碳汇。

蒂格说，目前这样的倡议很少，因为“碳市场被认为是不可靠的。”However, several major land restoration initiatives that view agroforestry as a prime solution have been gaining traction since COP 21.倡议20×20，例如，旨在造林50000000英亩的2020年拉丁美洲退化的土地，而且是在寻找农林业的一个重要途径。

在海地停止森林砍伐

但是，重建海地的可可行业将不足以停止砍伐森林。海地人需要访问替代方案，价格合理的燃料来源，如丙烷或太阳能灶。

我们怎么能指望农民生活水平低于每天2 $自行承担这项工作呢？

胡安·梅希亚，共同主任“死亡由千割伤，”2016年一部关于海地木炭贸易的残忍谋杀案的纪录片说，这是多米尼加共和国政府在20世纪60年代和70年代采取的方法，海地也可以做同样的事情。但是，他说，“政府需要纳入一个全面的计划。不可能是一群援助组织单独工作。”

最终，海地人需要经济机会。“没有人愿意做木炭贸易，”梅西亚说。“这是折磨人的工作和很少的工资，人们会告诉你，‘这是你做什么，以免偷。’”

重建海地的可可部门，以及更广泛地重建其农业能力，可以帮助提供这些经济机会，同时也有利于环境。

“我相信，全面可持续的可可生产有意义的市场准入可以改变经济，”斯通说。“我们看到越来越多的市场和大大小小的巧克力制造商重新设想他们的可可供应链是如何运作的，并对这些问题进行了更深入的思考。”

新增蒂格，“我们知道农林业的农场可以帮助减缓气候变化，同时为当地的生物多样性的栖息地，保护土壤和确保树木保持景观的一部分。但我们怎么能指望农民生活水平低于每天2 $承担这一工作完全靠自己？随着供应链，作为消费者，我们需要的，如果我们要停止森林砍伐和应对气候变化，以激励可持续的生产方式。”