本文改编自GreenBiz食品周报。在此注册接受您自己的免费订阅。

这周我想谈谈我们的咖啡杯问题。几乎每三个美国人中就有两个人喝咖啡，而且很多人都是拿着杯子就走了。这么多杯子。因为大多数一次性杯子不能回收，所以也有很多垃圾被填埋。这只是一个国家的一种饮料。在世界范围内，每年都有数千亿的一次性纸杯被扔进垃圾填埋场。

我得到了一个美式这个星期去在仪式咖啡烘焙在旧金山，但它并没有在一次性杯子来。这是我所看到的，当我走进店里：

我的摄影技术很差，但希望你能看出来“借杯”的标志。为此，我下载了一个应用程序Muuse，该计划背后的启动。然后我扫描上的黑色不锈钢杯可在照片中可以看出的一个的下侧上的QR码。我点为正常，得分为用自己的杯子有25％的折扣。一旦我做，我不得不丢弃所有参与活动的咖啡店杯子放回的选择。

这就是解决我们咖啡杯问题的方法吗?

有很多东西需要打开。我将从积极的方面开始，我认为这是有意义的。Muuse的数字团队做了一项伟大的工作，这个应用程序使用起来很容易。设置和检查我的杯子就像在优步上注册和叫车一样简单。这个杯子也很好喝。如果你经常喝咖啡，还可以享受25美分的折扣。对于每周在同一个地方喝几次咖啡的人来说，Muuse已经很有意义了。

现在我们来看看最大的挑战:易用性。可重复使用的杯子正在与一个不可思议的方便的现任竞争，因为纸杯是免费的，可以在任何地方处理。Muuse应用做得好,但我仍然不得不去app store,下载,注册,输入我的信用卡细节,看看杯通过扫描二维码,然后扫描另一个代码,当我回到杯,这需要我回到咖啡店。除了有环保意识的消费者，我们中有多少人会有动力去做这些事情呢?

我聊起与阿甘卡罗尔，Muuse首席财务官便利因素。他有几个答案，其中一些是关于规模和使用频率。一旦你的应用程序，他指出，检查出一个杯子只需几秒钟。随着越来越多的咖啡馆加盟，返回杯也变得更容易。此外，Muuse正在订购系统集成到应用程序，类似于一个星巴克已经有了。

卡罗尔还指出，成本是一个激励因素。除了咖啡店提供折扣外，一些城市还强迫消费者为一次性杯子付费，一些研究表明确实如此更多的是改变消费者的选择，而不是提供折扣。(上个月，加州伯克利出台了该条例，收费为25美分。)这意味着，即使在为Muuse支付了费用之后——该公司正转向每月3美元的订阅模式——经常喝咖啡的人仍然可以省钱。

这些激励措施足以让Muuse扩大规模吗?预测新商业模式的传播是出了名的困难，更不用说为人类行为定价了，但我的直觉是，25美分不足以克服便利障碍。我将很高兴被证明是错误的，并将跟踪试验的兴趣。

两个更快点之前，我去。卡罗尔告诉我，公司是搞清楚其杯需要多少次，以抵消摆在首位制造杯子的环境影响进行再利用的过程。这是一个关键的数字，因为一些研究表明，杯需重用的次数多得惊人在温室气体排放和其他生命周期指标上名列前茅之前。

同样值得注意的是Muuse是次世代杯挑战赛，一个全球性的竞争，设计和商业化更可持续的一次性杯子。12家公司参与与支持，在主办方采取几项策略中心循环经济手机app买球靠谱吗星巴克(Starbucks)和麦当劳(McDonald’s)这两家行业巨头也是如此。如果Muuse的解决方案没有成功，其他类似的试验可能仍然有一条通往市场的道路。