祝大型农业猪肉生产商Appétit好运:打开你的谷仓门
食品运动的第一个记录:8月3日，爱达荷州联邦地方法院的一名联邦法官推翻了该州所谓的“ag-gag”法律，该法律将秘密调查农业经营视为犯罪，称它违反了宪法第一修正案对言论自由的保护。
这是一个重要的裁决，许多人称赞它为一个更喜欢闭门不出的行业带来了更多的透明度，即使他们斥责客户不了解他们的业务。
我对此有切身体会。我最近写的两篇专栏文章对于GreenBiz和《得梅因纪事报- - - - - -矛头指向了大型食品公司，因为该公司无视其客户对食品生产中动物饲养方式透明度的明确要求——这已经激起了相当多的谷仓灰尘。
反驳了猪肉网/猪肉杂志，美国猪肉生产者社区的第一产业刊物得梅因纪事报．我还从爱荷华州和其他州收到了数量空前的积极电子邮件和电话。
隐藏视图
虽然我很欣赏发表的回应，一个来自猪肉网络，另一个来自国家猪肉委员会，但我不确定他们解决了我要说的问题。我的主要观点是，猪肉行业想要在公众视野中隐藏行业的做法。
猪肉行业给了我们这些希望在生产实践和动物福利保障方面有更大透明度的人保证，一切都好，不用担心。他们说我们的利益被误导了，我们只是不了解农业经济学或动物行为科学。他们指责那些提倡更加人道和可持续的农业做法的人使用恐吓战术来误导公众。让我们一个一个地看。
作为一家营利性公司的高管，我明白经济的重要性。批评人士说，如果Bon Appetit和其他公司要求遵循特定的生产模式，他们只需要提出要求，并承诺为以这种方式饲养的猪肉支付足够的费用，这样做的决定对农民来说是有利可图的。但我不仅愿意，而且已经愿意了。
我们会为“人道认证”的绞碎牛肉和散养鸡蛋花更多的钱，而且我完全认为减少在妊娠箱里的时间会花更多的钱。
不全是成本问题
在选择供应商时，成本并不是唯一的考虑因素。我们也在寻找一个真正的伴侣，他和我们有共同的价值观，最重要的是，他愿意倾听。作为回报，我想了解他们的挑战和业务目标。作为他们的合作伙伴，我会倾听并帮助解决问题，包括在某些情况下支付更高的价格。
虽然我可能是一个城市女孩，但我花了20多年的时间观察和研究全国各地的农业实践，从佛罗里达州的番茄生产到加利福尼亚州的屠宰场。我听取了来自两个工业化农场、动物科学部门的专家的意见，是的，还有我们在美国人道协会的长期合作伙伴。
我已经比99%的美国人拥有更多的养猪场第一手经验。今年夏天，我花了三天时间参观了育种设施(一家家庭拥有的、工业规模的公司)，包括使用妊娠板条箱的以及使用带有电子母猪饲养的集体笼的，然后又花了两天时间在爱荷华州参观了一家中型猪肉生产和加工设施。
我一直负责将这些经验转化为我公司的供应链变革，我的公司年营收近10亿美元。我们马上会讲到“恐吓战术”。
我的公司和其他类似公司真正想要的是什么?
首先，我们希望看到猪肉行业消除抗生素滥用——常规使用抗生素作为生长促进剂，并对抗过度拥挤和卫生条件差导致的疾病。
接下来，我们希望看到母猪被限制在妊娠箱的时间减少到最低限度或完全消除。虽然很多猪肉发言人说这些是不可能的目标，但事实是这些做法在丹麦，工业化规模的养猪场已经几乎全部淘汰以及美国的一些地方。
我们清单上的最后一个愿望是透明度。我在网上的批评者写道，“我们的谷仓门是开着的”(引用《登记册》的话)）．
如果是真诚的,为什么这个行业感到可怕的需要介绍和大力游说ag-gag法律在爱荷华州、堪萨斯州、蒙大拿州,密苏里州,犹他州,北达科塔州和北卡罗莱纳(1月开始)的人送进监狱溜上工业农场和揭露残酷的治疗和不人道的做法吗?
在过去的四年里，工厂化养殖公司和他们的倡导团体花费了相当多的资源，在15个州引入和游说了30多个ag-gag法案。
由于公众的强烈抗议和70多个公共利益团体的联合，从关注食品安全、工人保护、环境可持续性，到第一修正案权利，他们试图让举报者噤声的努力都是史诗级的失败，几乎每次都失败。竞彩足球app怎么下载现在爱达荷州的法律已经被推翻，你可以肯定其他州的法律也会被上诉。
我知道出于生物安全的考虑，你不能随便让公众进入农场(在最近的农场旅行中，我一天洗了六次澡)，但耳朵和眼睛一直在农场里。日复一日，你的农场都有员工，周围都是社区;让他们随时记录下他们所看到的。
如果你真的想讲述你的故事，他们应该是你最大的资产，公众想要了解他们的食物来自哪里。如果问题是你的顾客不理解“现代”农场正在发生的事情，那么我建议你在每一包培根上放一张母猪妈妈的图片，放在妊娠箱里。
毕竟，你没什么好隐瞒的。对吧?
