气候变化背后的罪魁祸首可能会让你大吃一惊

食物是气候变化的最大直接和间接驱动因素。气候变化正推动农业向从未耕种过的地区和栖息地扩张。

清除、燃烧、耕作和耕作自然栖息地会向大气中释放大量的温室气体，甲烷、粪便、其他动物和用来喂养它们的作物也会释放出大量的温室气体。总的来说，农业产生的温室气体比所有飞机、汽车、轮船和其他交通工具加起来还要多——占我们社会排放的温室气体总量的24%。

考虑到这些数字，包括世界野生动物基金会(WWF)在内的许多组织正在努力通过两项关键战略来减少温室气体排放:到2030年在全球实现无转换粮食生产;到2030年，美国动物蛋白的温室气体排放绝对减少50%，全球减少20%。

把栖息地的丧失从供应链中剔除

为了实现这一目标，我们的食品企业必须将栖息地的丧失和退化从供应链中剔除，并将保护和恢复作为供应商的优先事项。这些行动不仅对食品的未来至关重要，而且对企业未来的原材料供应、运营和财务稳定性以及声誉也至关重要。

我们的食品企业必须将栖息地的丧失和退化从供应链中剔除，并将保护和恢复作为供应商的优先事项。

栖息地的丧失大大降低了土地的弹性。与当地气温升高相结合，它与生产力下降有关。

最近(PDF)研究研究表明，在华氏95度以上的地区，中西部和大平原地区的玉米和大豆产量可能会再增加20到30天，每增加20到30天，玉米和大豆产量就会减少2%。在巴西塞拉多地区的其他研究也得出了类似的结论。

回到沙尘暴时代?

最近在大平原上对草原的耕作，产生了导致上世纪30年代沙尘暴的相同条件。事实上,发布在Facebook上的照片4月30日南达科塔州的一名骑警表示，类似沙尘暴的情况已经发生。当根消失了，就没有什么可以保护土壤了。在这些情况下，牧场主可以通过增加草地和生物多样性的方式来放牧。

今年9月，来自世界各地的数千人——农民和牧场主、商界领袖、州和地方民选官员、科学家、研究人员、活动人士以及更多的人——将齐聚旧金山，参加这次会议全球气候行动峰会。

这次峰会将在2015年《巴黎协定》(Paris Agreement)和2020年设定新的、更积极的气候目标的最后期限之间举行，它将向世界表明，尽管我们在限制温室气体排放和全球变暖的努力上取得了可衡量的进展，但这是不够的。我们都必须做得更多。

土地管理是此次峰会的五大重点领域之一。在这个旗帜下，其他数十家环保非政府组织也在行动具有挑战性的农业以及其他保护自然栖息地、恢复退化土地和在工作土地上实施气候智能型农业的部门，以吸收更多的碳并使它们更有韧性。

不仅仅是农业

但食品行业并不是唯一需要参与的行业。金融机构可以支持重建工作，并支持其他降低食品行业风险的激励措施。例如，在巴拉圭，世界自然基金会正与一家全球银行、一家跨国连锁餐厅以及巴拉圭一家领先的肉类加工业公司合作，签订长期合同，允许牧场主在10年内锁定市场准入。

在巴拉圭，世界自然基金会正与一家全球银行、一家跨国连锁餐厅和一家领先的肉类加工厂合作，签订合同，允许牧场主锁定市场准入10年。

长期合约资产,农民可以使用它来借钱投资提高他们整体的生产力和效率,而买方可以使用长期投资,以确保deforestation-free生产商,他们满足动物福利的要求,使每一个诚信努力两倍的生产强度,可持续,在十年期间。

科技公司也可以为整体生产力和效率以及土地保护和恢复做出贡献。在透明度和监督方面尤其如此。对最负责任的公司来说，最大的威胁之一就是供应链缺乏透明度。负责任的公司知道他们的产品在哪里生产，但他们不知道如何生产。

供应链缺乏透明度

动物蛋白和饲料作物从田地到餐桌的路径通常是不透明的，这使得买家和消费者几乎不可能知道他们的食物是负责任的还是合法生产的。

最近的曝光显示，当面向消费者的企业在其供应链中砍伐森林时，可能会出现声誉风险。通过结合卫星监测系统、分布式账本(如区块链)和智能手机技术，食品公司可以将交易数字化，将供应链中的每个人联系起来，并监控生产区域、做法和表面上受保护的栖息地。

好消息是我们已经取得了进展。数百家公司正在实施战略，以实现森林砍伐和无转换生产牛肉、大豆、棕榈油和其他产品。更多的人将注意力转向了重要的草原生物群落。例如，超过60家公司，已经认识到需要消除塞拉多从他们的牛肉和大豆供应链的转换。而在中国，该国数十家最大的肉类生产商和进口商都有致力于淘汰产品从他们的供应链，这是转换原生栖息地的结果。

培养协作

三年前，在巴黎，世界上几乎每个国家都承诺将全球变暖幅度控制在远低于工业化前平均水平的2摄氏度以内，最好是1.5摄氏度。我们还没有确定实现这一目标所需的所有行动，但在哪里、如何生产粮食以及如何支持或鼓励土地管理可以提供解决方案的一个重要部分。

促进粮食部门与金融、技术和科学界之间的合作是取得进展的最佳途径。