在啤酒：内华达啤酒公司是如何将可持续性纳入饮料行业竞彩足球app怎么下载

肯·格罗斯曼成立内华达酿造有限公司。1980年，他的目标是为顾客提供他喜欢喝的那种啤酒——啤酒花味的、深色的、可口的。他在家庭酿造方面的背景，对质量的不妥协的方法，以及财务方面的精明帮助他建立了美国最成功的手工酿酒厂之一。

内华达山脉的产品分布在50个州和海外。第二内华达啤酒厂于2013年在磨房河，北卡罗莱纳州开通，以满足不断增长的需求，并降低了公司对环境的影响。

格罗斯曼涵盖环境，社会和经济的健康，通知他的商业决策的理念。内华达是一个坚定的家庭拥有和经营业务，并格罗斯曼起着酿酒厂的日常的日常运作了很大的作用。

在他的指导，内华达山脉的酿造操作使用二手乳品船只在世界上最先进的最先进的设施之一演变。工艺啤酒行业的持续扩张挑战格罗斯曼是成立的，该公司的创新精神，这有助于改变数以百万计的饮酒口味。

巴德MBA候选人卡洛琳•平卡斯与肯在秋天2018谈及从家里酝酿他的旅程领导可持续饮料行业。

卡罗琳·平克斯：请从操作的角度告诉我们Sierra Nevada的缩放过程。

根·格罗斯曼：我们没有开始酝酿，直到1980年，我们实际上酿造粗壮的五桶作为我们的啤酒非常首批然后马上开始酝酿苍白强麦结束。我们相当与设备的限制。我们有两个开放式发酵罐六横窖池，我焊接在一起的自己 - 这是它我们的第一年。我们当刷爆总产量最初基本上是一个月120万桶，较上年1000桶一点点。

我们意识到，我们最好做一些事情，因为我们勉强收支平衡 - 我从事第二份工作的第一年左右。因此，我们扩大规模。我们增加了两个开放式发酵罐和四个窖池，并得到了容量高达2500万桶。

但是酿造业是资本密集度甚高，虽然我们的商业计划看起来在纸上OK，因为我们设想它不工作为好。所以我们想出了如何再次扩大啤酒厂，并在这一点上，我们开始为了生活和漂亮的快速增长。

银行并没有在那个时代借出钱啤酒厂感兴趣。他们意识到，啤酒厂已经业务以飞快的速度，因为禁酒令结束外出。所以我们做什么，我们可以在我们自己的最大能力了。

到1987年，我们的石油产量接近12000桶，我想那时我们有足够的记录可以说服银行借钱给我们，还有朋友和家人。我们在1988年开始建造一座大楼并对外开放。然后我们进入了下一个阶段，也就是把产能设计到6万桶。

在那个时候卖精酿啤酒是相当困难的。整个片段都不太为人所知。美国一家小型啤酒厂生产啤酒花风格的啤酒——有些瓶子里有酵母——对批发商、零售商和消费者来说有点难卖。我们举办了很多啤酒节，最终说服了酒吧和餐馆提供我们的啤酒。

平克斯：什么可持续竞彩足球app怎么下载发展方案或举措，你最在内华达感到兴奋？

格罗斯曼：在我们的奇科，加州的工厂，我们已经投入发电设备。大约15年前，我们把燃料电池发电的兆瓦。当时，它是在美国，我们跑了设备约10年来最大的私有安装 - 基本上其使用寿命。

我们从此改变了这一点，以10个微型燃气轮机 - 2兆瓦的价值 - 与特斯拉电池的银行。我们的排序有我们自己的现场储存和分销网络，这是加上超过10,000太阳能电池板，我们投入约10年前为好。奇科工厂生产自己的能源几乎100％的。

所有我们餐厅的残羹剩饭、纸巾和一些啤酒花都变成了非常好的堆肥，用于啤酒花和大麦。

我们两家啤酒厂的餐厅都有有机花园。我们在奇科有有机啤酒花和大麦田，我们自己生产一小部分大麦。我们还有一个来自新西兰的大型堆肥系统，叫做“热腐”，每天消耗一吨废物。所以我们所有的餐馆残羹剩饭，纸巾和一些啤酒花都变成了非常好的堆肥用于啤酒花和大麦。

我相信我们在北卡罗来纳州的工厂是美国第一家也是唯一一家LEED白金酿酒厂。我们多年来一直致力于节水，所以我们在那里进行了大量的蓄水。厕所是用雨水冲的，灌溉都是用雨水。在这两家啤酒厂，我们都有厌氧消化器来处理废水，并产生我们捕获的甲烷。我们在北卡罗莱纳的燃气涡轮机和奇科的锅炉中使用它，为我们提供一定比例的燃气能源。

平克斯：我看到内华达山脉创造了一个啤酒募集资金用于在加利福尼亚州最近的火灾。

格罗斯曼：大火已经取得了巨大的影响力对我们的社会和劳动力。在我们的员工60名受火灾，并接近50个失去了家园。它已经非常痛苦，很多人的生命已经失去了为好。

我们已经做了我们所能。我们的第一反应是打开我们的餐厅免费用餐和我们的免费服装礼品店。然后，我们开始的501（c）（3）住房公积金得到一些资金，以帮助社区。作为该筹款活动的一部分，我们推出了全国恳求酿酒商酿制一批我们韧性小山县骄傲IPA并给出了进入到这个社区基金，使我们能在重建提供帮助。

这是一个相当惊人的反应。超过1400家啤酒酿造商签署了一份协议，以贡献他们从这批复苏中获得的全部收益。我们的供应商捐赠了原料。批发商和零售商同意免费运送啤酒。内华达山脉正在将其制成罐头，并在全国各地分发。我们希望为我们的巴特县社区筹集一大笔钱。

这个Q＆A是从巴德MBA的一个编辑摘录2月15日碰撞报告播客。影响报告将学生和教师聚集在一起吟游诗人的MBA在可持续发展竞彩足球app怎么下载与商业、可持续发展和社会创业方面的领导人合作。竞彩足球app怎么下载