食欲变化:当地解决方案减少食物浪费

两个每五个板块去浪费;40%的美国年度食物吃,自然资源保护委员会。来把价格标签,作为一个国家,我们把相当于1620亿美元,每年约1500美元一年平均每个美国家庭在吃剩下的食物。

这食物浪费也会增加环境负担。大约25%的美国供水→生产从来没有吃过的食物。在空气质量方面,这种浪费的碳足迹相匹配的温室气体从3300万辆汽车。

对这些数字肯定没有什么是有趣的,但作为喜剧演员约翰•奥利弗恰当地把它“在加州景观皱缩起来像一个南瓜在房子前面一个懒惰的爸爸,似乎特别不明智的农民将水注入最终被用作装饰的食物垃圾掩埋场。”

全球变化

政府领导人在萨克拉门托,华盛顿,开始设定目标抑制这种浪费,并鼓励当地居民和企业采取行动。

今年9月,农业部长维尔萨克(Tom Vilsack)和EPA代理副管理员斯坦Meiburg宣布了一项目标,减少食物浪费2030年全国50%。

“美国拥有地球上最富有成效的和丰富的食物供应,但太多的食物浪费,”威尔萨克说。”我们的新的减排目标表明美国领导层在全球范围内得到健康的食品需要它的人,保护我们的自然资源,减少环境污染和促进创新的方法,以减少食品损耗和浪费。”

我们把相当于1620亿美元每年。

美国并不是唯一的国家认识到增长需要解决食物浪费。法国最近建立了一个国家协议到2025年减少一半的食物浪费。消费品论坛匹配,减少食物浪费的目标通过其行业会员400年食品零售商和制造商的50%到2025年的70个国家。

本月晚些时候,联合国将要求国家采取可持续发展的2030年发展目标,其中包括一个元素将“全球食物垃圾人均零售和消费水平”的一半,和“减少粮食损失在生产和供应链,包括收获后损失。”

加州追求有机废物

在州一级,加州空气资源委员会上个月宣布将停止在2025年几乎所有的有机废物的处理。转变可能需要建设新的加工设施,督促市县发展方式收集它,并添加一个额外的trash-sorting步骤之前,加州将箱子拖到路边。

在2014年的立法会议,州长杰里。布朗签署了一项法律(AB 1826),设置了一个全国范围内的废料回收或堆肥75%的目标,2020年4月份开始要求企业回收他们的食物浪费。

有机物已经占近一半的加州的固体废物和固体废物的总量预计到2020年将达到8000万吨。达到75%的转移目标,将需要一个额外的2300万吨回收,减少或由2020年。对加州平均来说,这意味着翻译一天八磅。

我们太先进,在技术方面和我们的气候变化的意识,让这种材料腐烂在垃圾填埋场和产生大量的甲烷。

从明年开始,市县必须计划来管理商业有机废物的流动,包括来自餐厅的食物残渣。授权了一个广泛的潜在的需要:找个地方把它。

设施容量和距离是障碍我们的欲望,以防止食物和植物废料。与大多数实例可回收材料,玻璃和金属,它可以更困难,更昂贵的运输有机物,因为通常没有类似的设施附近——这也会增加车辆里程,因此大量的温室气体排放。

设施分散在国家只能有1/3到1/2的吸收1000万吨食品和植物,最终在我们的垃圾填埋场,每年根据CalRecycle。同样令人不安的,能力的基础设施在过去十年几乎没有变化。

拯救阿拉米达垃圾掩埋场

在阿拉米达县,大量的有机废物已经被禁止进入垃圾填埋场。许多企业必须回收他们的食物浪费,居民提供特别的食物废料箱分离有机物进入垃圾填埋场的垃圾流。

该地区的废物管理人员说,他们有足够的设施空间,但他们意识到可能会发生变化。

“我们意识到这可能是一个问题,如果整个国家动员,所以我们要继续和人谈谈设施发展,”加里·沃尔夫说,执行主任StopWaste,阿拉米达县的公共机构回收和减少废物,在最近的一次萨克拉门托蜜蜂。

建筑处理厂堆肥等导航网站需要一个复杂的管理过程,包括特定的选址规则和保护当地的水供应。也要花钱。一些资金可能来自加州的新总量管制与排放交易计划,今年已分配给CalRecyle 3000万美元。

堆肥垃圾是一种选择。纳帕county-owned堆肥设施的优势。戴维斯,收集255吨食物残渣从企业和学校去年计划有居民分开他们的食物浪费成特殊的箱子从明年夏天开始,向私人发送其有机质在莱斯罗普堆肥装备。

其他市县希望使用厌氧消化器将有机废物转化为沼气可用于燃料或电力。这一策略可以减少温室气体的排放和潜在的捕获过程中重要的经济价值。

来自发展中堆肥典章选址堆肥、厌氧消化设施,以及从删除本地食品捐赠障碍改变城市食物采购政策,地方政府将在未来发挥关键作用的食物垃圾预防。

弗雷斯诺将股票添加到食品保护菜单

这个流行的食物浪费的社会悲剧是,数以百万计的人每天都在挨饿。它没有意义,这是不能接受的。

而今天食物垃圾填埋场的最大贡献者,六分之一的美国人没有稳定供应的食物。

在中央山谷的中心,全国最大的食品生产地区,弗雷斯诺是第二大粮食短缺市区在美国近四分之一的居民生活没有可靠的获取足够数量的负担得起的有营养的食物。

弗雷斯诺地铁部门已经开始“食物分享”,一个新的社区食物系统项目,旨在转移可食用的食物“废物”(之前就浪费)大来源——当地超市、餐馆、食品经销商、医院、餐厅、农贸市场、食品服务设施,种植者和包装商,拾遗和食品机构,与教堂、分享食物的厨房,站和配送中心。不是吃的食物从垃圾填埋场转移,变成可再生能源与殖民地的能源合作。

弗雷斯诺地铁部长说建立一个有效的通信网络中食物捐赠者和接受者的组织可以充分利用获救的食物帮助养活弱势社区是一个重要的组成部分,“食物分享。”

明年初,其新网站会让成员捐助者立即通知(通过电子邮件和短信)食物收件人组织可用的食物,他们可以声称电子。食物的重量和类型声明/交付的减税将记录和验证减排。例如,一吨救援食品= 1.5吨减少温室气体的排放。

“食物分享”倡议支持总量管制与排放交易从CalRecycle资助资金。

经济、环境和社会效益

必须关闭食物垃圾循环也有社会影响。

去年,有超过4800万的美国人住在粮食短缺家庭(14%的家庭),其中包括1500万多名儿童。也许不足为奇的是,家庭比全国平均水平较高的粮食不安全问题包括家庭和孩子们,黑人和西班牙裔家庭和老年人(2013年9%的毕业生)。

我们必须找到创新的策略来减轻和适应气候变化,减少食物浪费也提供了许多环境效益。

“掩埋的食品和其他有机材料产生甲烷,导致气候变化的主要因素,“Chesbro Assemblymember韦斯利说,作者加州的立法(AB 341 AB 1826)设定的75%的目标,2016年授权地方政府实现有机废物回收计划。21次“甲烷是一种温室气体,可以留住更多的热量比二氧化碳的温室气体燃烧化石燃料造成的。”

大多数食物浪费也努力把经济优势,在降低成本的居民、企业和地方政府和产生新的收入来源,创造新的就业机会和企业。

”在不久的将来,让数百万吨的植物装饰的概念和食物残渣腐烂垃圾将被视为过时的概念,类似于19世纪实践倾倒废物直接到我们的城市街道,”尼克说青金石,加州立法协调员反对浪费。“我们太先进,在技术方面和我们的气候变化的意识,让这种材料腐烂在垃圾填埋场和产生大量的甲烷,特别是当我们知道我们可以把这种所谓的“浪费”变成有价值的堆肥和生物能源的源泉。”