农业生态学:有助于规模化可持续食物的科学
编者按:本文最初发表于Ensia和食物罐，非营利组织专注于建立一个全球社区的安全，健康，营养的食物。
在2015年初的任何一天浏览美国的报纸，你都能找到关于奥巴马总统的跨太平洋伙伴关系“快速通道”计划、抗生素恐慌和其他问题的报道加州干旱恶化．经济学家报道了收入不平等的稳步扩大，而拿最低工资的食品工人则走上了纠察线。美国人逃离了他们的厨房Chipotle以农场友好型的吸引力欢迎他们。科学家记录了历史上最温暖的冬天。
这些看似互不相关的事件有一个共同的线索:它们都是政治经济与地球及其上的人们的福祉脱节的症状。它们也深深植根于今天食物的种植、分配和消费方式。
我们有时所说的“农业粮食系统”显然已经支离破碎——只要问问农场工人和粮食工人(被剥削和工资过低)、蜜蜂(正在崩溃)、森林景观(支离破碎)、气候(变暖)以及越来越多的人无法获得营养食物，或无法获得生产营养食物的土地和资源就知道了。
“可持续食品”试图修复这个脆弱的系统，它已经成为一个流行词30年了。它如雨后春笋般涌现——本地的、有机的、生物动力的、公平的贸易和“缓慢的”等等——表明了人们对更好事物的广泛渴望。
但现代资本主义在约束异类方面出奇地高效。这不需要太多的竞争和价格动力将反文化思想扫入工业主流，迫使许多(并非所有)可持续食品利基企业扩大规模，采用单一栽培技术，复制工业生产过剩的基本模式。
有些已被描述为“输入取代有机”，例如，渗透为生物学输入的化学输入。因此，这些农场在污染方面略微更好，但几乎没有提出针对单一栽培种植的针，更不用说劳工问题（PDF）．
在所有这些替代品中，价格都令人望而却步:大多数中低收入者——包括粮食体系中的大多数工人——买不起这场所谓的粮食革命的果实。
有一种方法可以包括复杂性和变化。它涉及发展倾听的能力，发展新的联系，并在动物，植物和人群之间建立团结。
他们不问农民如何倾听他们的土地，科学家可以倾听农民，食客可以听餐厅工人，政府可以倾听人们的需求。事实证明，可持续食品缺乏一项科学，可以与农业和食物一起处理复杂的系统。
但是有一种接受复杂性和变化的方法。它涉及发展倾听的能力，以发展新的联系，并在动物，植物和人群之间建立团结。它被称为农业生态学。
顾名思义，农业生态学是以生态学为基础的，生态学是一门建立在生物与其环境相互作用基础上的科学。农业生态学的根源可以追溯到20世纪30年代，但直到最近它才成为一门科学、一项实践和一项社会运动。
该领域的现代先驱史蒂夫·格里斯曼(Steve Gliessman)对这一术语进行了概括:“农业生态学将生态学的原则应用于可持续粮食系统的设计和管理。”
在实践中，这意味着农民和研究人员共同努力，开发出提高土壤肥力、循环利用养分、优化能源和水的使用的耕作方法，或许最重要的是，增加生物与生态系统之间以及生态系统内部的有益互动。
农业生态学的关键成分是农业生物多样性 - Aka Agrobiodivensity - Miguel Altieri是该领域的另一个领导者。Altieri表示，农场包括“有意引入的生物多样性”（农作物和畜牧业农民）和“相关生物多样性”（各种各样的生物多样性）（各种植物群和群体，由于农业的耕作和景观）。
What’s important, he said, is identifying the type of biodiversity interactions that will carry out ecosystem services (pollination and pest control, for example, or climate regulation) and then determining which farming practices will encourage such interactions — in other words, working with biodiversity to provide the farming system with ecological resilience and reduce dependence on costly, often harmful, conventional inputs.
随着时间的推移，如何建立农业生态系统的知识变得越来越复杂。格里斯曼的第一版教科书《农业生态学》反映了上世纪90年代的思想，从提高传统生产的效率，到用以生物为基础的替代品取代工业投入，最后，重新设计整个农场以模仿自然。然而，“农业生态系统”中大部分都没有人。
但经济、社会和文化因素慢慢地进入了讨论，到2006年，第二版的封面上出现了一个女哥斯达黎加咖啡种植者自豪地展示着一把豆子，一个农贸市场和一头奶牛。最突出的想法是通过替代的分销网络，而不是传统的供应链，将消费者和生产者联系起来——将种植者和消费者、城市和农村联系起来。
到2014年，农业生态成为政治努力，作为农业雄心壮志。这第三版这本书展示了科学、实践和社会运动之间的相互作用。格里斯曼说，这是一个不断发展的框架，因为我们需要“再次赋予人们权力，创造经济机会和公平，并有助于恢复和保护地球的生命支持系统”的粮食体系。
融合不同的知识
如果你在美国在美国读了这一点，你可能会问自己，“如果农业科学是如此伟大，为什么不再是人呢？为什么我从未听说过它？“
虽然在美国还没有被广泛使用，但农业生态学在墨西哥和巴西等国家得到了更多的承认和确立，这源于它们对气候变化的反应绿色革命的干预措施当标准化种子、化肥和化学品的包装在许多发展中国家引进时。
尽可能多的奖学金在一些地区，绿色革命促成了暂时的产量增加，但由此产生的单一栽培也导致了广泛的种植传统种子品种的损失，环境污染，增加对化石燃料的依赖性和人体接触有害化学品。
此外，这种技术革命是不能扩展中性：有钱的，大规模的农民更容易买得起的灌溉系统，拖拉机，犁和大片土地需要作出“神奇的种子”的工作比可能较差，规模较小的农民。从20世纪40年代到20世纪80年代，许多小农在债务，土地集中度和健康状况恶化的统一力量下失去了农场，肿胀的农村和城市的队伍队伍。
拉丁美洲在这方面处于领先地位农业生态的革命(PDF)近年来，随着巴西和厄瓜多尔政府制定了第一个支持农业生态的国家政策，古巴正在开展农民对农民的农业生态力作，并出现了Socla.，一个活跃的农业生态学科学家网络(包括本文)TEDx讲故事的人)．
实际上，受到绿色革命的湍流影响的许多国家，非洲和拉丁美洲最受影响的湍流正在预期卷展览“新绿色革命”(PDF)今天通过将农业生态识别为农村和城市粮食安全的关键。同时，最大的农民农民联盟，La Via Campesina代表约3亿小农的美国正式承认并采用农业生态学作为其农村发展的首选范例。城市农民而食用者也越来越多地成为这一全球运动的一部分。
与其他一些粮食动作不同，农业科学不仅限于学术或社会精英。相反，农业生态知识从研究人员那里学习抽象统一原则的土着和小农做法开始。
来自墨西哥的“三姐妹”（玉米，豆类，南瓜）农业等系统集成rice-fish-duck文化来自中国的科学家向研究人员传授了大量有关生命、水、能源、矿物质和土壤的复杂相互作用的知识。种子保存者(通常是妇女)和社区种子网络为研究人员打开了一个世界，他们可以调查遗传物质的流动、作物随时间和空间变化的方式，以及人类和农业的共同进化。
换句话说，农业生态学为来自不同参与者的知识交叉授粉创造了空间:科学家;农民:决策者——甚至昆虫;野生植物;动物;微生物的重要性仍然被大大低估。
农业生态能养活世界吗?
从斯德哥尔摩从印度到华盛顿，再到米兰，“养活世界”越来越多地出现在决策者、非政府组织、慈善家和从农业到公共卫生等学科的研究人员的嘴上。但农业生态学家认为，我们可能问错了问题。
绿色革命告诉我们，产量可以增加——有时可以增加200%到300%——但营养不良和饥饿仍然存在。这食物和Agriculture Organization estimates that roughly 2,800 kilocalories of food are produced per day for each person on the planet, yet at least 800 million people remain undernourished and at least 2 billion suffer micronutrient deficiencies.
正如诺贝尔经济学奖得主阿马蒂亚•森(Amartya Sen)很久以前所认识到的，贫穷和健康食品分配不足——而不是总量不足——构成了粮食不安全的轮廓。与此同时，种族、性别和民族歧视也与获取有营养、可持续生产的粮食密切相关。
农业生态学反驳了“养活世界”的框架，认为农民可以获得养活自己的能力，并可以通过振兴农村经济和在参与全球贸易之前优先考虑地方粮食安全，更公平地惠及所有食不果腹者。
然而，这并不意味着大量的食物不会来自农业生态农场。爱荷华州的研究表明，农业生态系统可以超过美国工业粮食生产的产量，并为农民提供平等或更高的利润。和加州大学伯克利分校的科学家们据报道，基于生物多样性的农业可以高度富有成效，结论是，当涉及有机农场时，他们的收成更为丰富的农业。
最近出现了其他挑衅性和收入福利的挑衅证据非洲非政府组织研究．在马拉维，估计有20万农户已经开始采用农用林业，这是一种农业生态技术，将树木整合到农场和景观中，发挥多种作用:给土壤施肥;提供水果营养;给牲畜饲料;并提供木材和燃料木材作为住所和能源。
出于好奇，研究人员研究了几个玉米种植者的社区，想知道农用林业的农民与传统林业的农民相比情况如何。他们发现，对于农林复合农户来说，玉米的平均收益是每英亩259美元(0.4公顷)，而对于传统农户来说是166美元——这在马拉维是一个显著的差异，那里的平均年收入只有270美元左右。
收入的增加是由于投入的减少(不到传统农民在化学品上花费的三分之一)和玉米产量的增加(每英亩2507磅，而传统农民每英亩只有1825磅)的综合作用。马拉维政府因其大规模的化肥补贴而闻名(2013-14年占农业预算的43%);这些结果表明，国家资金可以更好地投资于森林农业。
美国，在哪里是真的最近的一项研究(PDF)揭示了农业生态学和传统农业在研究和发展上的巨大差距。
Over the past 100 years, the U.S. Department of Agriculture has spent less than 2 percent of its research budget on bio-diverse methods, creating not only a legacy of fewer scientists interested in pursuing such work (a knowledge gap), but also a measurable difference in the farm fields. Given the chronic underinvestment, it is little surprise when conventional agriculture still tends to outyield its competition.
学习讲杂物学
今天，农业生态学正慢慢得到官方的重视。2011年，时任联合国特别报告员的奥利维尔·德·舒特(Olivier De Schutter)写了一份分水岭的报告他选择了农业生态学，并一直敦促政府承认和肯定农业实践。
2014年，粮农组织举行了第一次会议国际峰会罗马的农业生态学。总干事José Graziano da Silva在闭幕致辞中说:“今天，在这个50年来一直是绿色革命大教堂的地方打开了一扇窗户。”
与此同时，有无数的方式让个人参与到科学、实践和运动中，包括阅读流行杂志，订阅an开放获取期刊专为主题，采购Agroeco咖啡甚至报名参加为期两周的强化训练夏季课程每年在世界不同地区举行。
和其他任何事物一样，农业生态学也不是万灵药。但它可以成为解决方案的一部分。它提供了我们过度伸展的“可持续农业”所缺乏的科学精确性。虽然乍一看可能很复杂，但有益的联系和多样性等原则其实并不难掌握。
我们只是长期缺乏实践，被改变太困难的信息所打击。但是，支撑现代农业粮食体系的结构和过程并不比支撑世界经济的结构和过程差，我们目前的资本主义在社会、生态和道德上都站不住脚。
在潜意识里，我们知道这一点，即使它很少发生用墨水拼出来的．我们需要的是一种指导过渡的语言和逻辑。所以使用农业生态学。大声说。传播这样一种理念:建立在团结、复杂和相互依赖基础上的模式不仅是有价值的和可能的，它们已经在脚下了。
