5个拯救全球食品系统的大想法

我们农业系统的主要基础 - 世界土地，水和气候 - 确保农民可以养活世界。但是，即使随着全球农产品的需求预计未来几十年，这些资源也被耗尽。

联合国粮食及农业组织（粮农组织）预测需求将是60％更高（PDF）在2050年比2005 - 2007年的三年平均水平。如果没有任何内容，这种增长可能会压倒我们的食物系统。

“最好也是首要的解决办法是保护那些使全球粮食生产成为可能的资源。”2015年世界状况:应对可持续发展的潜在威胁竞彩足球app怎么下载．"

为了拯救我们的全球粮食系统，现在是注重节约和效率的时候了。以下是实现这一目标的五大建议:

1.打击食品浪费

减少粮食浪费是重塑粮食体系的巨大机遇。我们生产的食物的三分之一，大约13亿吨其中，每年都在全世界被浪费掉。高收入国家浪费几乎和食物一样多（2.22亿吨），撒哈拉以南非洲（2.3亿吨）生产。

每个人都可以减少食物浪费，从农民到消费者的经销商。在农场，储存技术可以保持收获的食物，直到农民准备将其带到市场。

餐馆和企业可以以何种方式来源食物，以确保他们只需要购买他们需要的东西。富裕国家的消费者教育可以将食物文化从浪费转移到管理。较少的食物浪费，我们可以对抗效率低下，以及降低对食品，肥料，杀虫剂和燃料的需求。

2.减少肉类和生物燃料的生产

肉类和生物燃料生产系统竞争与食物作物相同的投入。远离这些系统的需求可以自由食品生产所需的资源。

肉类是一种资源密集型产品。

“世界上大约36％ - 超过三分之一的粮食收获用于在2014年生产肉，”加德纳写道，抓住来自美国农业部的数据。“直接给人类喂食，这将喂更多的人，而不是牛肉，猪肉，鸡肉或鱼的形式。”

2014年，全球36%(超过三分之一)的谷物收成被用于生产肉类。如果直接喂给人类，这将比以牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉的形式喂养更多的人。

肉类生产也需要大量的水。例如，生产牛肉需要15,000升水每公斤肉类，或10.2升每卡路里(相比之下，每公斤蔬菜约300升，或1.3升每卡路里)。

生物燃料生产消耗了可以用来种植粮食的资源。然而，大约有60个国家的政府授权鼓励生物燃料的发展。

在占据这一部门的七个国家，美国政府项目该生物柴油产量将在2013年至2022年间增长30％，乙醇在2013年至2022年之间升高40％。扭转这些任务可能是避免更多资源来养活世界的关键。

3.增加水分生产力

如果所有农场都侧重于浇水作物时，农民可以急剧降低水的消费。

一种2014年的研究表明，如果所有作物都在水效率的前10％（使用与最有效的农民的相同做法），则会保存全球生产的52％的水。

为各种作物类型设定水脚印基准可能有助于衡量朝向更高效的浇水措施的性能和监测进展。凭借良好的管理和融资和技术（如滴灌），农民可以看到农业最宝贵的资源之一庞大。

4.保护农业土地

这个是简单的：没有农田，没有农场。农业用地的数量和质量是关键，以保持我们的食品系统健康。

保护役权（限制某些类型的用途或防止发展的协议或防止在一块财产上发生的发展）以及购买发展权利（财务补偿土地所有者的土地所有者的土地所有者）都是自愿方式，土地所有者可以帮助保护土地。

更强有力的政府行动，如执行农业区划和推广保护性耕作做法，可以进一步防止土地退化。

5.在食品贸易中灌输道德观念

根据来自美国农业部的数据，大约四分之一的世界各国于2013年进口了超过一半的谷物。随着人口的增长和升级，持续的食品贸易将对许多国家的生存至关重要。

“[F]贸易将成为一个不可或缺的营养生命线，”加尔纳写道。“因此，食品贸易不能被视为另一个货物交换，食物不能被视为另一种商品。”

相反，保护对食物的访问作为人权将确保粮食不能被剥夺为政治原因。已经，28个国家(PDF)在他们的国家宪法中明确列出了食物权粮农组织高级这个概念2004年。

当今世界在养活世界人口方面所面临的挑战将在未来几年发生变化并进一步增长。为这一转变做准备，我们不能小看。通过伟大的理念，世界可以通过更强大的粮食系统来对抗低效、保护资源和稳定社会。

通过这些变化，Gardner的结束时，“资源压力不断增长的世界”可以继续确保为所有人提供食物。“