A2013年的报告(PDF)联合国和世界资源研究所(World Resources Institute)的报告记录了浪费全球多达三分之一供人类消费的粮食所造成的环境和社会损害。

报告将食物浪费定义为“质量好，适合人类食用，但因为被丢弃而没有被消费的食物”，报告称，“2009年，全世界生产的食物中有32%被丢失或浪费了。”

这么多的后果食物浪费几种。

“在一个人口不断增长、食品价格不断上涨、人们对不平等和不断增长的担忧的世界里食品不安全食品浪费是我们这个时代面临的最大挑战之一消费品论坛(CGF)，是一个由400家零售商和制造商组成的网络。

食物浪费每年向地球大气中排放超过30亿吨的温室气体(GHGs)。

“如果食品浪费是一个国家，它将是全球第三大温室气体排放国，仅次于中国和美国论坛指出。“食物垃圾的水足迹相当于日内瓦湖的三倍。”

所有这些浪费对全球经济的经济成本?每年大约7500亿美元。

努力减少浪费

CGF的成员通过将这个问题纳入its来应对食品浪费危机竞彩足球app怎么下载可持续发展的支柱其中还包括到2020年实现森林净砍伐零的承诺，以及从今年开始在制冷设备中逐步淘汰消耗臭氧层的氢氟碳化合物(HFC)。

CGF的食物浪费决议要求各成员采取以下行动:

1.在CGF成员的零售和制造业务中，到2025年将食品浪费在2016年的基础上减少一半。

2.在消费者层面将全球人均食品浪费减半。

3.减少生产和供应链上的粮食损失，包括收获后的损失，并最大化剩余废物的价值。

该决议试图使CGF政策与食物丢失和浪费由世界资源研究所(WRI)开发，描述为“多方利益相关者的努力，以制定全球会计和报告标准，量化从食品供应链中删除的食品和相关不可食用部分。”

根据上述联合国和世界资源研究所的报告，“取得进展是有先例的。”

在英国,废物及资源行动计划(WRAP)从2007年到2010年，家庭食品浪费减少了13%。参加由WRAP召集的Courtauld承诺第二阶段的制造商和零售商，在2009年到2011年间减少了8.8%的食品和饮料浪费。

此外，该报告还指出，贝宁、佛得角、印度和卢旺达的试点项目在试验“各种低成本储存技术和处理方法”的同时，粮食损失减少了60%以上。

在美国,环境保护署还提供了一些食物浪费评估工具。