现在减少粮食损失的4个令人信服的理由

世界生产的食物有整整三分之一最终没有被吃掉。这意味着每年有10亿吨粮食损失和浪费。

有许多很好的理由可以减少这种损失和浪费——粮食安全、经济收益和环境可持续性，这只是举几个例子。竞彩足球app怎么下载但许多最有能力解决这个问题的人，比如政府和企业，却不知道从哪里开始。

正因为如此，消费品论坛、欧盟融合计划、粮农组织、联合国环境规划署、世界贸易组织、WRAP和世界资源研究所正在启动这项计划粮食损失和浪费会计和报告标准(FLW标准)，全球首个一致测量FLW的标准。国家、城市、公司和其他方面将首次有一个实用的方法来量化他们生产了多少流动废物，确定它来自哪里，并制定措施来减少它。

这样做可以带来一系列好处:

1)财务收益

FLW每年给世界造成高达9400亿美元的损失，所以减少它在经济上是有意义的。例如，杂货零售商Stop and Shop/捷安特兰德沃(Giant Landover)对哪些产品在货架上变质并保存了下来进行了分析估计1亿美元在改变了购买决定，取消了不销售的产品之后。像特易购这样的其他零售商通过销售产生了额外的销售额，并降低了他们的FLW“不完美的生产。”这家杂货店出售凹凸不平或畸形的水果或蔬菜，这些水果或蔬菜非常好吃，但其他超市通常会把它们扔掉。

政府也可以通过减少流动工资来帮助公民节省开支。在测量了发生的流量后在家庭层面在英国，慈善机构WRAP在英国政府的财政支持下，推出了一个消费者教育项目，名为爱吃恨浪费．这一活动为消费者提供了如何减少家中空气污染的提示和资源。自推出以来，消费者已经节省了130亿英镑(约合190亿美元)。

2)食品安全

关于每9个人中就有1个人全球都营养不良，这意味着他们每天没有足够的食物。在不增加产量的情况下，减少粮食产量可能是一项重要的战略。

根据世界资源研究所的分析，将粮食损失率和浪费率降低一半，就可以弥补目前的粮食供应与2050年容纳更多人口所需粮食之间近70%的“粮食缺口”的20%。

实现这一目标的策略因地理位置而异。在发展中国家，粮食安全往往发生在离农场更近的地方，可以通过改善基础设施来实现更好的作物存储和适当的包装生产后防止变质。这为小农提供了一个稳定的食物来源，为他们自己，他们的家庭和出售利润。

在发达国家，饥饿救济往往发生在离消费者更近的地方，企业增加捐款可以帮助食品银行和类似的慈善机构为饥饿人群提供食物。政府可以鼓励这些捐赠。

在法国，参议院通过了一项法律要求一定规模的超市捐赠多余的食物，而在美国“好撒马利亚人法”法律上保护食物捐献者免于因捐赠食物所造成的任何潜在伤害而承担法律责任。

3)环境效益

FLW使用了四分之一的农业用水，需要中国大小的土地面积来增长，并贡献了8%的温室气体排放。如果FLW是它自己的国家，它将是世界第三大排放国!

这些全球影响似乎是抽象的，但减少对环境的好处可以在地方一级感受到。例如，由于FLW产生的甲烷和填埋设施所需的土地数量，新英格兰的多个州已经设立了禁令将食物垃圾送往垃圾填埋场。

这为在其他方面使用FLW提供了机会。例如，堆肥设施将FLW转化为营养丰富的土壤补充剂，从而提高作物产量，厌氧消化器从FLW中产生沼气，作为化石燃料的更环保的替代品。

4)领导

减少流动用水的自愿标准已经出现。消费品论坛代表了来自70个国家的400家公司，通过了一项决议使用FLW标准来跟踪进展，到2025年将其成员中的FLW减少50%。

目标12.3可持续发展目标目标是到2030年将零售和消费者层面的粮食浪费减半，同时减少生产和供应链上的粮食损失。冠军12.3美国已经成立了一个由政府、企业和国际组织的高管组成的联盟，以帮助实现这一目标。美国农业部和环境保护局去年制定了该国首个国家减少食物浪费的目标，呼吁到2030年减少50%。

各国政府、企业和其他组织如果采取行动减少FLW，将成为领导者，并表明他们支持这些正在形成的国家和国际标准。他们将从减少粮食损失和浪费中获得经济、粮食安全和环境效益。他们将在遵守未来可能的法规方面走在前面。