3部队在医院食品中推动可持续性竞彩足球app怎么下载

今年早些时候，格林比斯报道了朝着更健康的食物运动在里面绿色业务报告。最近，我们看到了围绕更可持续的肉类采购的趋势，并通过新的政策在麦当劳和Chick-fil-a，其他。

势头也在医疗保健中发展。大修复杂的医疗食品系统并不是一件容易的事，但是为了预防，气候变化，医疗保健支出，环境和公共卫生，这是一个关键的举动，值得繁重的举措。

供应链有时会感觉像是迷宫，需要数量和毅力的力量，以使我们的肉类，本地和有机食品以及更健康的饮料保持良好的方式。传统上，医院并不以美味的食物而闻名，但除了增强患者体验外，至少有三个关键驱动因素是这一国家医疗保健趋势的背后。

1.健康

据《卫生经济学杂志》报道，临床医生每天开处方的无农药苹果和健康倡议为更健康的生活方式提供激励措施，即仅针对肥胖症医疗保健费用的年度支出为1900亿美元。与心脏病，糖尿病和癌症直接相关的肥胖流行和饮食，预防和健康问题非常明显。

2.气候

许多医疗保健可持续性领导者和绿色团竞彩足球app怎么下载队刚刚开始认识到食品在气候和健康中所扮演的角色，并正在采取步骤将更健康的食品包括在其整体可持续性计划中。在联合国的“牲畜的长阴影报告”中，据报道，肉类和乳制品的生产是全球气候变化的严重贡献者，占世界温室气体排放量的18％ - 不仅仅是汽车，火车和飞机的总和。相反，根据科学美国人的文章“重返根源”，可持续生产100％草饲牛肉储存在土壤中。将一半的美国玉米和大豆植物转换为牧场，可以将碳排放量减少多达144万亿磅。根据美国农业部的数据，在20年内，美国生长的食物中有40％被浪费在垃圾填埋场中，散发出甲烷燃气，比二氧化碳高70倍。堆肥食物垃圾增加了土壤的营养，消除了对化肥的需求，并支持排水。

3.抗生素耐药性

耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）是一种令人恐惧的抗药性生物之一，曾经保留给医院的免疫强化和老年人，但现在在一般和其他健康的人群中发现。当抗生素无法做到这一点时，这很可怕，临床医生必须尝试多样性，直到一项作品。如果没有窍门的一天来了怎么办？

抗生素抗性是真正的关注。疾病控制和预防中心的一月份研究表明，耐药的微生物每年至少杀死23,000人，并使治疗和康复复杂化，持续200万人。这项研究称，卫生专业人员将威胁描述为现代医学面临的最大挑战。疾病控制中心估计，这些疾病的护理费用每年高达200亿美元，生产率下降到每年350亿美元。

那么，这与食物有什么关系？根据政府估计，每年食用的所有抗生素中，多达80％的抗生素通常会在饲料中给家禽，牛牛和猪提供，以促进更快的生长和防止疾病爆发，而不是治疗被诊断的疾病。许多卫生组织，包括美国医学协会，美国护士协会，美国公共卫生协会，美国儿科和医疗保健学会无害，呼吁结束这种做法。

医院和学校领导着购买饲养的肉类，而无需非治疗性抗生素，因此我们可以将其生存能力保存为医学的关键救生工具。

早些时候

没有伤害的医疗保健通过开发健康食品承诺在2006年。从那以后，地区组织者和国家战略开发了一些重点领域，包括平衡的菜单挑战， 这食品事务临床教育和倡导项目， 一系列资源，事实说明和奖项帮助移动山。

早期采用者的例子包括弗莱彻·艾伦（Fletcher Allen）医疗保健，这是一家为佛蒙特州和北部北部的500张床位设施，报告并记录了30％的购买是可持续的，而37％的人在2012年在本地种植或养育37％。以及以48％的“减少抗生素使用”生产的冷冻牛肉，猪肉，火鸡和鸡肉购买。

位于加利福尼亚州帕洛阿尔托市的Lucille Packard儿童医院是一家311张病床的设施，接受了平衡的菜单挑战，每顿饭在患者和自助餐厅食物中都提供至少一种蛋白质平衡的素食或素食主义者。自助餐厅菜单在全年每周也每天不肉。

在UCSF医疗中心（UCSF Medical Center）是一家600张床的设施，学术参议院一致批准了一项决议，以淘汰使用非治疗性抗生素饲养的肉类采购，并敦促加州大学的所有10家校园做同样的事情。它从适合患者，工作人员和游客的无抗生素鸡开始。

但是，没有伤害的医疗保健创始人加里·科恩（Gary Cohen）想要更多。尽管这些举措成功地通过签署了食品保证，并成功地订婚了400家医院，并且有90多个正在努力购买更健康和更​​少的肉类，但他想进一步投入网，并使用数据到达临界点，在所有医院，无论大小，所有医院或位置，可以从早期采用者中学到的教训中受益。

他设想了一项倡议，基于医疗保健改善研究所的100,000人生运动的成功（PDF），数据将在财务和环境上证明价值。科恩和来自医疗保健的团队没有伤害，卫生设计中心和练习GreenHealth赢得了12赞助卫生系统并开始了三年健康医院倡议在2012年春季，医院探索绿色策略并从可靠的策略中受益的一种无成本方式。他们在六个重点领域的挑战中招募并承诺要面临一个或多个挑战：参与领导，，，，更健康的食物，，，，瘦能量，，，，浪费少，，，，更安全的化学品和智能购买。该团队确定了标准化的措施，定义和一系列操作指南，案例研究和学习平台，以确保成功。该团队的目标是：在美国和加拿大聘请2,000名医院，并提高人们对医疗保健在带领社区实现更健康未来的作用的认识。

设置这些特定的可测量干预措施是使用数据驱动更改的唯一方法。没有明确的定义和标准化语言，数据可能会不一致，并且不会产生任何基准测试潜力。

该倡议是关于在市场上具有总数据和集体力量的数量的力量。几个医院系统签署了一封信，表达了更健康的食品挑战的目标，以及渴望更好质量的肉类和饮料以及追踪当地和可持续食品的能力。这封信已发送给签名人的业务合作伙伴，要求于2月11日在华盛顿特区举行的健康食品圆桌会议。

绝大多数医疗保健食品服务合同管理公司，集团采购组织和分销商聚集在一起，帮助克服与医疗保健客户的健康食品的障碍。与会者包括来自Kaiser Permanente，加利福尼亚大学旧金山大学（UCSF），Fletcher Allen，Partners Healthcare，Dignity Health，Lee Memorial Health System和Gundersen Health的代表。

已经确定了会议结果 - 优先改善肉类采购的优先事项，并正在制定战略。分享了成功的故事，确定了挑战，并设定了后续会议干净，6月2日至5日在俄亥俄州克利夫兰举行的卫生保健环境可持续性会议。竞彩足球app怎么下载

我们正在进行中，这要归功于一些早期采用者，分享了最佳实践和数量的实力。

Goran Bogicevic的医院食物图像通过快门。