我将尝试意识到这种动荡的一年，从过去12个月开始，我认为是食物直接未来的关键。
1.替代蛋白质的疯狂年份
趋势：到12月1日，风险投资家在2020年期间在2020年期间投入了120亿美元的替代蛋白质，根据最新数据良好的食品学院。这笔钱 - 接近2019年的两倍 - 这使行业越来越可见。在年初，不可能的汉堡在大约150家商店提供 - 现在您可以找到超过15,000家。较新的Alt蛋白也来了。就在上周，新加坡成为了第一个批准销售实验室生长的肉类。虽然该领域可能不需要进一步的激励措施，但无论如何都有一个：本周，Xprize基金会宣布了一个新的1500万美元的比赛专注于鸡肉和鱼类替代品。
扭曲：快速移动意味着破碎的东西。我看到了两条颠簸。首先，替代品具有微小的市场份额，因为动物肉很便宜，现在味道更好。动物产品的消耗应且会降低，但许多ALT蛋白质品牌和初创物在发生之前会消失。第二次挑战总结了法国AG部长对新加坡新闻的回应：“肉来自生命，而不是从实验室。依靠我，以便在法国，肉类仍然自然，从未人为！“我敢打赌，看到更多的反对Alt蛋白。问题是它是否会凹陷该行业的轨迹。
我的手：部长应该访问一个集中的动物喂养操作并解释为什么他描述那里发生的事情是“自然”。
2.贵公司如何承诺？
趋势：我们在哪里开始？六月怎么样？什么时候Unilever致力于将所有产品的排放到2039年？或者上周，世界上最大的食品公司雀巢说它会花钱未来五年的36亿美元随着它朝向2050净零目标移动时？或者在3月份在Horizo n有机，美国乳制品品牌到2025年致力于碳负数？那些只是前三名，在一个针对目标设置的保险杠年度。
扭曲：其余的行业在做什么？在许多情况下，较少。当CDP专家进行调查的追踪可持续发展承诺的非营利组织竞彩足球app怎么下载479家食品和AG公司，只有75次报告有排放承诺与巴黎协定有关。砍伐森林的情况更糟。源大豆的一半公司告诉CDP，他们可以跟踪他们的购买国购买并没有进一步。这意味着，当涉及巴西和其他森林国家时，大多数食品公司都是盲目的，以及他们的大豆是否来自新清除的土地。
我的手：至少在排放的玻璃半满。该行业在应该背后的方式，但每个公司都在那些没有。
3. Regenerative AG的抢购
趋势：2020年在2020年泛滥的新举措的另一个领域使其挑战努力。大学名称如拜耳和嘉吉说他们将帮助农民过渡到再生方法，以及更广泛的企业世界 - jpmorgan追逐和IBM的大名，例如 -买了一些第一个碳学分从靛蓝碳，土壤抵消市场。诺里，靛蓝竞争对手，关闭了400万美元的资金。另一家颠覆性公司，农民商业网络，推出了一项旨在帮助的服务农民从再生养殖谷物中获得溢价。再次，那些只是一个想到的第一个例子。
扭曲：没有人争议这些努力将适合土壤健康。但是，作为倡导者的索赔一些着名的专家认为不是。5月，世界资源研究所警告了再生AG的“减轻气候变化的有限潜力。“如果是这样，我们应该在土壤信用周围建立抵消市场吗？再次，专家们已经疑惑：对如此市场的一个重要步骤，为土壤碳抵消的协议创造了一个主题多管批评。
我的手：如果我是诚实的，这让我失望了。想象一下，如果一个大公司使用稍后在媒体攻击攻击的信用额度缩小碳足迹，那就想象了公关风暴。随后的争议可能会造成巨大损害，以支付农民在土壤中储存碳的努力。
这是我2020个综述之一的部分。在12月底之前寻找更多我的反思（也许是一些预测）。
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